米发糕的做法
步骤
step
1

将米发糕粉包倒在盆中,加上水,拌均匀
步骤
step
2

加上保鲜膜,自然发酵15小时以上(夏天常温,冬天需要放在温暖的地方),发酵好的糊糊充满汽泡,将40克糖和辅料包倒入糊糊中,拌均匀
步骤
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3

小模具准备好,直接放在笼格中
步骤
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4

倒入拌好的糊糊,八分满
步骤
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5

坐锅烧水,水开后放上笼格,大火蒸30分钟
米发糕的成品图
米发糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、米发糕糊糊第一发一定要到位。
2、装模前糊糊要拌均匀,避免沉淀。
3、硅胶模具比较方便,蒸好后容易脱模。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
7.49
克
少吃
糖尿病人群
42.8
大卡
多吃
减肥人群
0
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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