面托蟹的做法

面托蟹

by Xiao蕾 · 273 收藏 · 3410 浏览
工艺 其他工艺
口味 其他口味
时间 未知
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Xiao蕾
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·配  料: 河蟹 面粉、毛豆、丝瓜、葱、姜、蒜 

面托蟹的做法

  • 面托蟹aa.jpg

    ·配  料:

    河蟹 
    面粉、毛豆、丝瓜、葱、姜、蒜 
    盐、鸡精、料酒、酱油、醋、白糖

    ·特  色:色泽金黄,味道鲜美。

    ·操  作:

    1、将河蟹洗净切成块,加入料酒腌制片刻,丝瓜切成条,面粉加少许水调成面糊备用; 

    2、坐锅点火倒入油,待油热后将蟹块沾上面糊入锅炸成金黄色,取出,锅中留底油,下葱、姜、蒜末、丝瓜煸炒,再放入河蟹,烹入料酒、醋、酱油、白糖、鸡精调味,加少许清水; 

    3、烧开后放入毛豆,将剩余的面糊用水调稀后倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。

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