面条煎饼 宝宝辅食食谱的做法

面条煎饼 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 · 3215 收藏 · 3711 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
煮好的面条35克 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
面粉20克 胡萝卜15克 香葱4克 虾皮粉3克
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宝宝辅食达人
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亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
如果你家配料丰富还可以变换出各种风味,比如加入小银鱼、肉末、小白菜,西葫芦等等,绝对适合大家脑洞大开,随意发挥,无论是宝宝吃还是全家吃都合适!
这个饼色泽金黄,口感丰富,外香里嫩,我家阿哲一般就是直接下手抓着吃。我再配上一碗电饭锅煮好的小米粥或者蔬菜汤,就全部搞定了。

面条煎饼 宝宝辅食食谱的做法

步骤 step

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

香葱洗净切末。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

胡萝卜洗净去皮后,切细丝。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟,沥干水分捞出。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

把两个准备好的鸡蛋打入碗中,加入25g的清水。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

加入面粉,虾皮粉,搅拌均匀无颗粒。
这里我用到的是自制虾皮粉,虾皮粉的制作方法之前有写过,点击蓝字虾皮粉查看!
12个月以上的宝宝没有虾皮粉,可以加入适量的盐调味儿。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

加入切好的葱末。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

继续加入煮好的宝宝面条。
面条是我提前煮好的,不要煮的太软烂,刚刚熟透就捞出锅备用。
嫌弃面条太长,可以用宝宝的食物剪,将面条剪成小段再搅拌,或者干脆带上一次性手套,用手抓匀,简单方便。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

面糊中加入焯过水的胡萝卜丝,用筷子搅拌均匀。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

平底不粘锅烧热,刷上薄薄的一层油,舀1勺面糊放到锅中摊开,小火开始煎制。
全程都要小火,否则很容易烙糊!一般煎小饼之类的,都需要小火慢煎。火太大,基本上是下锅就糊了。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

表面的蛋液基本凝固,即可翻面,继续加热至两面金黄色。
煎的时候,一定要一面煎的金黄凝固,再翻面,否则会散开哦。

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面条煎饼 宝宝辅食食谱的步骤

出锅喽,可以把圆饼切成小三角状,或其他造型,便于宝宝小手抓取,可以开吃啦。

面条煎饼 宝宝辅食食谱的成品图

面条煎饼 宝宝辅食食谱成品图
面条煎饼 宝宝辅食食谱成品图

面条煎饼 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

技巧 tips

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877

面条煎饼 宝宝辅食食谱讨论

面条煎饼 宝宝辅食食谱的营养信息

本菜是高胆固醇可能会导致牙周病
  • 富含蛋白质
  • 富含维生素A
  • 高胆固醇
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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