免出膜肠仔包的做法

免出膜肠仔包

by 真馜花 · 338 收藏 · 4306 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
高粉150克 90克 10克 酵母2克 15克 2克 3人份
辅料 others
香肠4根 番茄酱适量 沙拉酱适量 马铃薯全粉15克
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真馜花
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对于没有面包机的我,不想经常吃外面买的面包,又不想费劲去揉出膜做面包,我觉得披萨的方子是很不错的,既方便又简单!

免出膜肠仔包的做法

步骤 step

1

免出膜肠仔包的步骤

将干类材料混合均匀

步骤 step

2

免出膜肠仔包的步骤

加入油和水揉成光滑面团,盖保鲜膜放冰箱发酵一晚,我通常晚上发酵,白天做包,比较省时。也可以室温28度发酵1小时左右

步骤 step

3

免出膜肠仔包的步骤

面团冰箱取出复温,用手掌排气,分割成四块面团,盖保鲜膜醒发15分钟。取一块面团压扁,擀成椭圆形,从上往下在椭圆形2/3外处压紧,剩下的1/3往上翻,然后捏紧,整形成橄榄形,捏口朝下,放在烤盘上进行二次发酵,面团变成一倍大后,预热烤箱180度,里面放一盒水制造蒸汽,用刀片在面团中间纵向割开

步骤 step

4

免出膜肠仔包的步骤

刷上番茄酱

步骤 step

5

免出膜肠仔包的步骤

放上肠仔

步骤 step

6

免出膜肠仔包的步骤

放入200度烤箱烤15分钟,出炉后洒上海苔粉和挤上沙拉酱即可。

免出膜肠仔包的成品图

免出膜肠仔包成品图
免出膜肠仔包成品图
免出膜肠仔包成品图

免出膜肠仔包的烹饪技巧

技巧 tips

注: 马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料,经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程,经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为马铃薯全粉。如果没有可以不加。

免出膜肠仔包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
23.87

不吃
糖尿病人群
367.8
大卡

不吃
减肥人群
21.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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