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面包机版酸奶的做法

面包机版酸奶

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涓涓小厨

菜谱:350 / 关注:0 / 粉丝:2542 面包机版酸奶的原文 / 2013-06-27 / 人看过

对于外面买的酸奶添加剂太多,喝着总是不放心,干脆在家自制酸奶吧,没有酸奶机怎么办?不用发愁,用面包机也可以做酸奶,方法非常简单哦。

用料

面包机版酸奶的做法

1.纯牛奶、酸奶发酵剂和细砂糖放入面包机内桶

面包机版酸奶tt.jpg

2.用刮刀把所有材料拌匀,选择16号酸奶程序,工作时间选择6小时,程序结束后酸奶即完成,倒出放冰箱冷藏保存 

面包机版酸奶MU.jpg

面包机版酸奶Xy.jpg

面包机版酸奶JF.jpg

面包机版酸奶AH.jpg

烹饪技巧

1、酸奶程序也是发酵程序,工作时间可在6小时内任意调整;

2、此程序可单独用来面团发酵、酸奶制作或酒酿制作(酒酿制作的时候需要多次设定时间,一直到制作完成);

3、制作酸奶的酵种可用市售的原味酸奶或制作酸奶专用的菌粉,任选其一就行;

4、酸奶做好后,立即从面包机桶内倒出,装入容器放冰箱冷藏,随吃随取,面包机跟酸奶机制作出的酸奶最大区别是取食后,容器内的乳清不会分离,浓稠度非常好。 

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