面包布丁的做法

面包布丁

by puppy在厨房 · 288 收藏 · 3730 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
牛奶180克 吐司2片 3人份
辅料 others
淡奶油25克 鸡蛋2个 葡萄干适量
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puppy在厨房
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原料:牛奶180克、吐司1.5-2片。辅料:淡奶油25克、鸡蛋2个、葡萄干适量。调料:细砂糖20克、黄油10克。做法:1.牛奶、淡奶油和一半分量的糖入锅中混合,小火煮至糖溶化后关火(其间要经常搅拌)。此时约80°,不要沸腾;2.倒入黄油,搅拌至溶化;

面包布丁的做法

步骤step

1

牛奶、淡奶油和一半分量的糖入锅中混合,小火煮至糖溶化后关火(其间要经常搅拌)。此时约80°,不要沸腾

步骤step

2

倒入黄油,搅拌至溶化

步骤step

3

鸡蛋和剩下的一半糖搅匀

步骤step

4

将蛋液倒入2中的奶液中,边倒边搅拌

步骤step

5

将鸡蛋牛奶液彻底搅匀

步骤step

6

过滤

步骤step

7

吐司切成正方形小丁,铺在碗底,再放上几颗葡萄干

步骤step

8

将鸡蛋牛奶液倒入布丁杯中至8分满,十分钟后烘烤。中下层,180°,烤20分钟

面包布丁讨论

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高血脂人群

建议多吃

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尽量不吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.39

不吃
糖尿病人群
172.2
大卡

少吃
减肥人群
8.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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