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焖出来的蜜红豆的做法

暖暖尚

菜谱:331 / 关注:0 / 粉丝:15048 焖出来的蜜红豆的原文 / 2012-12-05 / 人看过
用料

焖出来的蜜红豆的做法

1.红豆冲洗干净,将坏豆和残豆拣出后泡4-8小时(我是前一天晚上泡的,泡了一晚上)

2.泡好的红豆放入汤锅中,加和红豆同量的水,大火烧开

3.烧开后,盖上锅盖焖

焖出来的蜜红豆ie.jpg

4.约半小时后,汤水也渐渐冷却了。再度开火将汤水煮开,然后关火,盖上锅盖儿继续焖。经过第一次焖泡之后,会发现红豆稍稍膨胀了些。接下来每结束一次焖泡,红豆的状态都会不断改变

5.如此反复3-4次,红豆会渐渐被焖熟(如果豆子比较多,或者你喜欢软烂一些的口感,则可以多焖两回。不像水煮或者高压锅版,可能会煮得太熟烂,这种是完全可以自己控制的)

6.到达你喜欢的成熟度了,就可以停下来

焖出来的蜜红豆yy.jpg

7.将焖好的红豆趁热捞出来,加入适量的白糖或红糖搅拌均匀(剩下的红豆汤我就直接喝掉了,红豆味很浓,还有一点沙沙的)

8.待红豆放凉后加入适量蜂蜜拌匀(甜度到你自己接受就好)

9.直接开吃或放入冰箱冷藏均可

焖出来的蜜红豆Ug.jpg

焖出来的蜜红豆Jj.jpg

焖出来的蜜红豆rj.jpg

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