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美味酸菜鱼的做法

美味酸菜鱼

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诗景诺

菜谱:2 / 关注:1 / 粉丝:53 2017-02-15 / 人看过

美味酸菜鱼,随心搭配,满足味蕾!

用料

辅料

美味酸菜鱼的做法

1.

鱼切块状,适当大小,加入盐,胡椒粉,十三香,少许生粉,拌匀腌制10~15分钟左右

2.

葱切段备用,少许葱切碎备用,花椒,干辣椒少许备用(依个人口味适量加入)。

3.

千张切宽带状,金针菇根部用温水浸泡。(配菜可根据个人喜好随意添加)

4.

可选择酸菜包,亦或是自家炮制酸菜。

5.

锅热倒油,加入葱碎,花椒,干辣椒微微煸炒出味,加入酸菜翻炒,直至飘出香味。

6.

酸菜煸出香味,加入清水,以能够淹没鱼块为宜。开大火。

7.

水开后加入腌制好的鱼块,继续炖。

8.

水煮沸后加入葱段(可依个人口味继续加入花椒和干辣椒)大火三分钟后转小火慢炖。

9.

加入配菜,配菜熟后即可关火出锅。

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