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美味南瓜饼的做法

美味南瓜饼

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简单7700

菜谱:497 / 关注:4451 / 粉丝:24441 2019-03-22 / 人看过

南瓜是老百姓餐桌上很常见的美食,其营养价值非常高,具有美容抗衰老,预防癌症、防治糖尿病、防治高血压等功效,南瓜可以明显的降低血清、胆固醇和甘油三酯,对血栓的形成及机体的氧化有预防作用,因此是男女老少都适宜的一款好食物哦。简单的一个南瓜可以做出多种美味哦,今天我们来用南瓜做一款美味的南瓜饼吧。

用料

主料

辅料

美味南瓜饼的做法

1.

首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了,也可以煮饭的时候蒸熟哦,一举两得。

2.

蒸南瓜的时候我准备一个深盆,加入糯米粉适量,打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。

3.

南瓜蒸熟,放入糯米粉中,用筷子搅匀

4.

揉成面团,再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可,南瓜可以加多一点,不要揉太硬哦。

5.

电饼铛刷一层薄油,将南瓜面团分成大小相同的小剂子,直接按成圆形,不圆也没关系哈。放满了再加热电饼铛。

6.

表面再撒少量的芝麻,用勺子按紧一点即可。

7.

烙至双面变色,成金黄色即可出锅。

8.

开吃了。

美味南瓜饼成品图

美味南瓜饼成品图
美味南瓜饼成品图
美味南瓜饼成品图

烹饪技巧

南瓜可以与面粉、糯米粉等相搭做成饼,我多次实践证明,用糯米粉做出来的效果比较好吃,口感比较柔软,因此推荐给大家。南瓜蒸熟不需要放榨汁机榨成汁再与糯米粉揉成团,我个人认为大可不必,因为南瓜蒸熟后非常的软,直接与糯米粉揉,一样可以揉成光滑面团,这也是我多次实践证明的经验哈。糯米饼比较粘,可以戴个一次性手套,方便操作,面团如果稍稀一点也不怕,放锅中用勺子压扁就行。如果没有电饼铛,用平底锅也一样可以烙成饼哦,只是要注意小火小火小火,以免烙糊了就浪费了哈,重要的事说三遍哈。当然,南瓜饼嘛,也可以包馅的,可以包豆沙,莲蓉馅,都非常的好吃哦,做法是一样的呢,只是多了一个包馅的动作而已.

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