美味荷叶饼的做法

美味荷叶饼

by yiyi妈妈 · 2 收藏 · 2511 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
雪花粉250克 3人份
辅料 others
白糖2克 酵母2克 牛奶150毫升
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yiyi妈妈
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周末的某一顿饭,吃得酣畅淋漓,此刻仍回味无穷呀,只有自己蒸的荷叶饼才配得上妈妈酱的美味肘子呀!

美味荷叶饼的做法

步骤 step

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美味荷叶饼的步骤

所有原料揉成光滑面团发酵至2倍大,排气后揉至光滑


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美味荷叶饼的步骤

分成6份

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美味荷叶饼的步骤

每份继续揉成光滑的面团

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美味荷叶饼的步骤

取一份,擀成椭圆形

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美味荷叶饼的步骤

表面抹一层薄薄的油

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美味荷叶饼的步骤

对折

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美味荷叶饼的步骤

用一把新的消过毒的梳子印出花纹

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美味荷叶饼的步骤

底部稍捏一下整形

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美味荷叶饼的步骤

锅中放油纸或屉布,把荷叶饼坯放入,放置20-30分钟

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美味荷叶饼的步骤

大火至水开,转中火15分钟,关火,闷5分钟再揭开锅盖

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美味荷叶饼的步骤

大家注意到制作过程中我反复提到要揉至面团光滑,只有这样,荷叶饼才有光洁细嫩的肌肤哟

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美味荷叶饼的步骤

另外要使用牛奶和面,皮肤才会白白滴

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美味荷叶饼的步骤

妈妈酱的肘子,香死了

美味荷叶饼的成品图

美味荷叶饼成品图
美味荷叶饼成品图

美味荷叶饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.13

不吃
糖尿病人群
242.9
大卡

少吃
减肥人群
2.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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