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美味荷叶饼的做法

美味荷叶饼

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yiyi妈妈

菜谱:253 / 关注:11 / 粉丝:9240 2018-12-11 / 人看过

周末的某一顿饭,吃得酣畅淋漓,此刻仍回味无穷呀,只有自己蒸的荷叶饼才配得上妈妈酱的美味肘子呀!

用料

辅料

美味荷叶饼的做法

1.

所有原料揉成光滑面团发酵至2倍大,排气后揉至光滑


2.

分成6份

3.

每份继续揉成光滑的面团

4.

取一份,擀成椭圆形

5.

表面抹一层薄薄的油

6.

对折

7.

用一把新的消过毒的梳子印出花纹

8.

底部稍捏一下整形

9.

锅中放油纸或屉布,把荷叶饼坯放入,放置20-30分钟

10.

大火至水开,转中火15分钟,关火,闷5分钟再揭开锅盖

11.

大家注意到制作过程中我反复提到要揉至面团光滑,只有这样,荷叶饼才有光洁细嫩的肌肤哟

12.

另外要使用牛奶和面,皮肤才会白白滴

13.

妈妈酱的肘子,香死了

美味荷叶饼成品图

美味荷叶饼成品图
美味荷叶饼成品图
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