美味的肉松面包卷的做法

美味的肉松面包卷

by 乐众烘焙 · 401 收藏 · 3020 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛奶110克 鸡蛋1个 40克 2克 高筋面粉250克 酵母3克 黄油20克 蛋液适量 1人份
辅料 others
干葱花适量 芝麻适量 沙拉酱适量 肉松适量
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乐众烘焙
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肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。

美味的肉松面包卷的做法

步骤 step

1

美味的肉松面包卷的步骤

把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内,盐和糖要对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面

步骤 step

2

美味的肉松面包卷的步骤

揉面半个小时后加入提前软化的黄油

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3

美味的肉松面包卷的步骤

再继续揉面半个小时达到出膜状态,全程一共揉面一个小时

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4

美味的肉松面包卷的步骤

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面5分钟,给面团排气

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5

美味的肉松面包卷的步骤

排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟

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6

美味的肉松面包卷的步骤

把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大

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美味的肉松面包卷的步骤

用叉子在上面扎一些小眼,刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热,中层烤15分钟

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8

美味的肉松面包卷的步骤

烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜,晾凉后的面包会比较软方便卷

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9

美味的肉松面包卷的步骤

把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道,注意不要划透,然后涂抹沙拉酱撒上肉松

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10

美味的肉松面包卷的步骤

可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来,放置定型十分钟以上
切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松,就可以食用了

美味的肉松面包卷的成品图

美味的肉松面包卷成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.05

不吃
糖尿病人群
323.5
大卡

不吃
减肥人群
13.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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