美式热狗包的做法

美式热狗包

by 小西烘焙(来自腾讯.) · 0 收藏 · 13094 浏览
工艺
口味 甜味
时间 90分钟
难度 中级掌勺
主料 main
高筋面粉250克 即发酵母4克 细砂糖30克 牛奶100克 鸡蛋2个 黄油20克 2人份
辅料 others
芝麻适量 芝士片2片 热狗2根 生菜适量 沙拉酱适量 番茄酱适量
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小西烘焙(来自腾讯.)
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早餐,是需要丰富健康的早餐来治愈我们,才能开启元气满满的一天。把这些原料拼凑在一起,就能做出颜值很高的热狗包,应该是小朋友最爱吧!热狗是香肠的一种吃法,营养均衡,低脂却能快速补充能量,做起来非常的简单,喜欢被刚烤出来的面包的香气所围绕着,让人感到很满足。早餐一个热狗,一杯热牛奶,开起能量满满的一天!

美式热狗包的做法

步骤 step

1

美式热狗包的步骤

准备所需材料

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2

美式热狗包的步骤

鸡蛋,面粉,糖粉,酵母,牛奶,温水一起放入面包机里搅拌。

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3

美式热狗包的步骤

搅拌成团后加入黄油搅拌,出膜好后静置发酵半小时。

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4

美式热狗包的步骤

发酵好后,揉圆排气,分成4份,揉成椭圆形.

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5

美式热狗包的步骤

放入蒸汽烤箱中,选择发酵功能,中层40度20分钟;

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美式热狗包的步骤

二次发酵完成后再刷层蛋液撒点芝麻。

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7

美式热狗包的步骤

放入预热好的蒸汽烤箱中,选择纯烤功能,中层120度20分钟;烤完后取出冷却。

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美式热狗包的步骤

面包中央划一刀。

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美式热狗包的步骤

塞生菜叶,芝士片,火腿肠。

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美式热狗包的步骤

挤上沙拉酱与番茄酱,完成。

美式热狗包的成品图

美式热狗包成品图

美式热狗包的烹饪技巧

技巧 tips

1.不同品种的面粉吸水性不同,牛奶不要一次性加入,可以适当增加或减少
2.不喜欢原味热狗的同学可以用玉米香肠代替
3.此面包坯经过了二次发酵。第一次发酵,不开空调室温为35度 40分钟;第二次烤箱发酵为40度 20分钟。
4.如果赶时间,只经过一次发酵的话,面包坯的口感会比较硬、粗糙;若经过了二次发酵,面包坯的口感会相对柔软细腻,有浓郁的面包香味。
5.出膜的意思就是:取一块小面团,慢慢展开,最后可以用5个手指撑出手掌大小均匀透明的一层膜

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.43

不吃
糖尿病人群
301.6
大卡

不吃
减肥人群
13.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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