玫瑰土司的做法

玫瑰土司

by 万山红 · 254 收藏 · 7824 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉500g 酸奶200g 葡萄籽油40g 酵母粉5g 3g 30g 150g 5人份
辅料 others
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万山红
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我种的玫瑰花这两天又到了盛花期,每天能收差不多一小筐的花朵。酷爱玫瑰,所以玫瑰花收获的季节,总是会用来做各种各样的花香美食。今天就用昨天收获的玫瑰做玫瑰土司。制作的过程中,空气中弥漫的花香味让人沉醉,心情是无比的好啊。难怪说玫瑰花香是让人心情愉悦的香味

玫瑰土司的做法

步骤 step

1

新摘的玫瑰花清洗一下,并晾干清洗时的水分,把糖放入玫瑰花中

步骤 step

2

玫瑰土司的步骤

用水揉搓,把玫瑰整体揉搓到没有身骨,成酱的状态,盖盖腌制一天

步骤 step

3

酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中

步骤 step

4

玫瑰土司的步骤

加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面,用面盖一下,以防止和盐、糖直接接触。和成软硬合适的面团

步骤 step

5

把面团放入面包机中,开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段

步骤 step

6

玫瑰土司的步骤

可以拉出手套膜

步骤 step

7

室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了

步骤 step

8

玫瑰土司的步骤

排气松弛15分钟

步骤 step

9

擀成长片,铺上玫瑰酱

步骤 step

10

玫瑰土司的步骤

卷起来放入模具

步骤 step

11

盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小

步骤 step

12

玫瑰土司的步骤

烤箱180度,预热5分钟,入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸,以防止上面糊.烤好后脱模晾凉

步骤 step

13

玫瑰土司的步骤

切片后可以清晰看粉紫色的玫瑰。这款土司有着浓郁的玫瑰香味,是我的大爱

玫瑰土司的成品图

玫瑰土司成品图
玫瑰土司成品图
玫瑰土司成品图

玫瑰土司的烹饪技巧

技巧 tips

这个配方中面团的量是两个土司的量。用400--450g的模具,刚好做两个土司

玫瑰土司讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
34.79

不吃
糖尿病人群
242.4
大卡

少吃
减肥人群
1.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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