玫瑰酱糖酥饼的做法

玫瑰酱糖酥饼

by 土豆丝卷饼 · 4 收藏 · 6760 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 60分钟
难度 高级厨师
辅料 others
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土豆丝卷饼
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这款酥饼不只是馅里我加了玫瑰酱的所带有的清香,更是做法及成品让人不得不夸,方子来自朋友的分享,我只是加了玫瑰酱。 逛超市等曾经多次看到,涨满得鼓鼓的、咬起来香酥、有大大的空内壳的酥饼,一直好奇它的做法,知道今天如愿以偿,真的漂亮、好吃至极。当零食当早餐都极好。

玫瑰酱糖酥饼的做法

步骤 step

1

玫瑰酱糖酥饼的步骤

水油皮的材料混合

步骤 step

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

和成面团,多揉搓一会至光滑饧半小时

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

油酥的材料混合

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

和成面团,不用饧

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

油皮饧好擀成长方型,中间三分之一的位置铺上油酥

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

左右对折包好

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

90度转个方向

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

擀成大长方形,薄一点

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

卷起

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

分成小剂子,每个大约45g左右

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

糖馅的材料收集一起,玫瑰酱的味道非常好

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

用手搓匀

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

每个剂子擀成薄饼,放入一汤勺糖馅

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

包好

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

收口向下放置

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

擀成薄饼,越薄越好,椭圆形,圆形随意。我的金盘就放了5个。刷上一层蛋液,撒上芝麻

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玫瑰酱糖酥饼的步骤

烤箱预热好,200度,烤盘放中层,10分钟即可,烤好取出晾凉密封保存

玫瑰酱糖酥饼的成品图

玫瑰酱糖酥饼成品图
玫瑰酱糖酥饼成品图
玫瑰酱糖酥饼成品图

玫瑰酱糖酥饼的烹饪技巧

技巧 tips

这些材料我做了10个酥饼。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
我用的是玉米油,可以用等量猪油兑换。

玫瑰酱糖酥饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.1

不吃
糖尿病人群
382.3
大卡

不吃
减肥人群
10.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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