玫瑰花饺子的做法

玫瑰花饺子

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) · 5624 收藏 · 51904 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
饺子皮64张 猪肉350克 葱叶10克 蚝油10克 玉米油5克 2克 4人份
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龙宝宝陈诺(陈筱盈)
471菜谱 31814粉丝

舒服不如倒着,好吃不如饺子。我爱吃面食,尤其爱吃饺子。对南方人来说,手擀饺子皮是很有技术含量的活儿。所以多数情况下,我都是买现成的饺子皮,有时候难免会买多,怎么合理利用就成了解决库存的首要问题。曾经有一个段子,第一天饺子皮多了,第二天买肉继续剁馅,结果肉馅多了,又继续做饺子皮,如此循环,吃了一星期的饺子,当然段子也就是段子,看咱们怎么来处理这多余的饺子皮吧。看腻了传统的饺子,那就换个赏心悦目的玫瑰花饺子吧,0技巧,简单容易上手,高颜值的玫瑰花饺子。

玫瑰花饺子的做法

步骤 step

1

玫瑰花饺子的步骤

猪肉洗净,去皮切小块剁成肉末,买7分瘦3分肥的猪肉,剁出来的肉末口感比较好

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2

玫瑰花饺子的步骤

香葱洗净,去掉白色的节段,切成小段的葱粒

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3

玫瑰花饺子的步骤

肉末里加上盐,蚝油,玉米油,葱粒

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4

玫瑰花饺子的步骤

用筷子沿顺时针方向搅拌均匀,肉比较有嚼劲,拌好的肉馅放一边备用

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玫瑰花饺子的步骤

取4张饺子皮从左往右依次叠上

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玫瑰花饺子的步骤

在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅,不要放太多,多了后面比较难卷

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7

玫瑰花饺子的步骤

从右往左依次盖上饺子皮的另一边

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玫瑰花饺子的步骤

从左边向右卷起来,跟步骤7是反方向的

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玫瑰花饺子的步骤

卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水,让饺子皮黏合,一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了

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玫瑰花饺子的步骤

所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子,蒸锅冷水上锅,大火蒸25分钟,也可以用生煎包的方法来煎

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玫瑰花饺子的步骤

蒸熟后装盘,配上一小碟陈醋或者生抽,简单又美味

玫瑰花饺子的成品图

玫瑰花饺子成品图
玫瑰花饺子成品图
玫瑰花饺子成品图

玫瑰花饺子的烹饪技巧

技巧 tips

1.猪肉买7分瘦3分肥的比较好,剁出来的肉馅口感没那么柴
2.饺子皮上不要放太多的肉馅,多了影响卷起来的效果
3.饺子皮做玫瑰花的数量可以多也可以少,个人觉得4张比较好卷
4.如果是热水上锅蒸大概蒸15分钟就可以了

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

少吃
糖尿病人群
365.1
大卡

不吃
减肥人群
32.8

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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