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蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树

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位劭婧

菜谱:22 / 关注:1 / 粉丝:6 2020-07-31 / 人看过

蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后,口味清淡,食之别有风味。

用料

主料

辅料

蚂蚁上树的做法

1.

将葱、姜、蒜、小米椒切段备用

2.

小葱切好备用

3.

将猪瘦肉剁成肉末

4.

将粉丝浸泡备用

5.

泡好后加入生抽、少许食用油进行搅拌

6.

油热下入肉末加入料酒炒香

7.

加入切好的葱、姜、蒜、小米椒炒香

8.

放入备用的粉丝,加入盐,花椒,蚝油,鸡粉翻炒均匀后加入适量水,收汤后放入切好的小葱段,盛出享用

蚂蚁上树成品图

蚂蚁上树成品图
蚂蚁上树成品图

烹饪技巧

泡好的粉丝加入生抽是让粉丝更好上色,加入使用油是防止翻炒时粘锅~

蚂蚁上树的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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