蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树

by 夜弦 · 1 收藏 · 2881 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
粉丝一把 牛肉适量 3人份
辅料 others
胡萝卜一小块 青椒一段 少量 郫县豆瓣酱一小勺 白糖一调羹 香油适量 盐巴适量 小葱一根
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夜弦
6菜谱 81粉丝

粉丝炒肉末~四川云南人的家常菜,有些做法是不放辣酱,炒出来晶莹剔透的,好看也好吃!

蚂蚁上树的做法

步骤 step

1

蚂蚁上树的步骤

冷水泡发粉丝

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2

蚂蚁上树的步骤

粉丝泡至透明状,即可捞出,用剪刀剪短,放置碗内备用。

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蚂蚁上树的步骤

备食材:1,将牛肉切末备用。 2,将洗净的胡萝卜、青椒、姜切末,放在同一个碗内备用,葱洗净切葱花备用。准备好豆瓣酱、白糖、香油,和少量盐。

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4

蚂蚁上树的步骤

香油烧热放豆瓣酱炒出香味。

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5

蚂蚁上树的步骤

放牛肉末继续翻炒。

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6

蚂蚁上树的步骤

牛肉熟,放一碗水进锅。

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7

蚂蚁上树的步骤

放粉丝入锅,翻炒,调好味道。出锅前撒上葱花即可!

蚂蚁上树的成品图

蚂蚁上树成品图

蚂蚁上树的烹饪技巧

技巧 tips

豆瓣酱不宜太多,一调羹即可。泡好的粉丝一定要剪短,这道菜好不好吃的关键在于粉丝,所以选购粉丝很关键!

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
40.25

不吃
糖尿病人群
267.5
大卡

少吃
减肥人群
2.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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