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麻香烤肉串的做法

麻香烤肉串

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思琴若水87

菜谱:40 / 关注:66 / 粉丝:1144 2016-05-20 / 人看过

街边的夜宵摊开摊了,小朋友们有时候好想去吃那些烤串。因为害怕吃了外面不干净的东西会闹肚子,所以应允他们,在家里做给孩子们吃。

用料

麻香烤肉串的做法

1.

先准备好材料

2.

猪肉洗净切片,加入烤肉料,孜然粉,料酒,生粉,用手抓匀

3.

盖上保险膜,放进冰箱冷藏腌制12小时以上

4.

把竹签放在热水里烫一下

5.

腌制好的肉片,穿在竹签上,注意要肥瘦相间

6.

竹签两头暴露出来的地方用锡纸包好

7.

把肉串放烤网上放入预热好的烤箱,从上往下数第二层,上下火,温度200度,时间15分钟。(底下用烤盘接着,烤的时候会有油滴下,以免弄脏烤箱)

8.

中途的时候,可以将腌肉剩下的汁均匀的刷在肉串上

9.

撒上辣椒粉,继续烤制时间到即可

10.

烤好的肉串趁热撒上白芝麻和少许辣椒粉即可

麻香烤肉串成品图

麻香烤肉串成品图
麻香烤肉串成品图
麻香烤肉串成品图
麻香烤肉串成品图

烹饪技巧

1.穿肉串的时候要肥瘦相间,这样烤出的肉才会有油。
2.烤好的肉串芝麻一定要趁热撒上去。这样才会有芝麻香。或者也可以先将芝麻炒熟再撒上去,会更香。
3.我的这种辣椒粉并不辣,所以用量较多,只是为了增色
4.我的肉的份量,我烤了11根肉串
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L384D,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

麻香烤肉串的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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