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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

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菜谱:332 / 关注:0 / 粉丝:2982 麻婆豆腐的原文 / 2013-05-02 / 人看过
用料

辅料

调料

麻婆豆腐的做法

1.豆腐切成约1.5厘米的小块

2.清水中放适量盐,放入切块的豆腐浸泡二十分钟;捞出来沥干水备用

麻婆豆腐Us.jpg

3.牛肉剁成牛肉末,蒜切蒜蓉,葱切成葱花,生粉加适量清水兑成水淀粉

4.锅热油,烧至六成热,放入牛肉末炒散;放入豆瓣酱和蒜蓉一同翻炒均匀

麻婆豆腐Vf.jpg

5.放入少许豆豉和酱油继续翻炒均匀;倒入适量高汤,加盐调味,煮开

6.倒入豆腐块,用锅铲轻轻翻炒几下,让豆腐均匀地裹上酱汁

麻婆豆腐Xz.jpg

7.盖上锅盖焖煮三分钟,倒入水淀粉,再煮一分钟左右,煮的时候注意不停地转动一下锅子

麻婆豆腐Ec.jpg

8.出锅后趁热撒上花椒面和葱花即可

麻婆豆腐kR.jpg

麻婆豆腐ya.jpg

麻婆豆腐Ax.jpg

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