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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

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菜谱:203 / 关注:2 / 粉丝:2416 麻婆豆腐的原文 / 2011-09-01 / 人看过
用料

辅料

调料

麻婆豆腐的做法

1.豆腐切成小方块,放入沸水锅中煮至浮起

2.将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右

麻婆豆腐Ep.jpg

3.把浸泡好的豆腐捞出沥干水分

4.锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒

麻婆豆腐BB.jpg

5.豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟

6.揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡,收汁之后即可盛盘开吃咯

麻婆豆腐aV.jpg

麻婆豆腐nj.jpg

麻婆豆腐RW.jpg

菜品特色

       这道菜比较简单,调味料按照自己家人口味增减,不写分量是因为大家的口味有差异。

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