麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

by 天台食堂 · 39 收藏 · 27979 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
豆腐适量 牛肉适量 2人份
辅料 others
豆瓣酱1勺 适量 适量 适量 辣椒1小碗 花椒1小碗 淀粉适量
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天台食堂
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麻婆豆腐一定要这样做才有灵魂

麻婆豆腐的做法

步骤 step

1

麻婆豆腐的步骤

如图备好食材

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2

麻婆豆腐的步骤

水开加盐,豆腐焯水1分钟,去除豆腥味

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3

麻婆豆腐的步骤

少油,下入花椒、辣椒,小火炒至微微变色,取出剁碎,制成刀口辣椒

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4

麻婆豆腐的步骤

锅中热油,下入牛肉沫,炒香下1勺豆瓣酱,炒出红油,倒入刀口辣椒、姜末,翻炒均匀

步骤 step

5

麻婆豆腐的步骤

下入焯好水的豆腐,生抽调味,大火勾芡后盛出,撒上刀口辣椒、小葱即可

麻婆豆腐的成品图

麻婆豆腐成品图
麻婆豆腐成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21

不吃
糖尿病人群
157.2
大卡

少吃
减肥人群
4.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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