麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

by 美美家的厨房 · 153 收藏 · 111868 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
豆腐500克
辅料 others
一勺 一撮 肉末150克 豆瓣酱30克 花椒8克 葱姜末少许
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美美家的厨房
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天气越来越寒冷了,对这种油亮亮红艳艳的菜真的是一点抵抗力也没有呀。
食欲大开的同时,体重也是按捺不住地一个劲上升。
今天跟大家分享一道高蛋白低脂肪的美味,让你在吃饱的同时,还不用担心体重的上升,只要你吃对了方式,吃对了时间,就能一边享受美食,一边享瘦哦。

麻婆豆腐的做法

步骤 step

1

麻婆豆腐的步骤

花椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扨掉

步骤 step

2

麻婆豆腐的步骤

放入蒜末,小火爆炒出香味

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3

麻婆豆腐的步骤

加入豆瓣酱,翻炒出油亮亮的颜色

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4

麻婆豆腐的步骤

加入肉末,翻炒至变色

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5

麻婆豆腐的步骤

加入一小碗半开水煮2-3分钟

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6

麻婆豆腐的步骤

然后加入豆腐块,轻轻将豆腐推开,

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7

麻婆豆腐的步骤

再煮4-5分钟,让豆腐完全入味

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8

麻婆豆腐的步骤

加入盐

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9

麻婆豆腐的步骤

淋入少许水淀粉,让汤汁更加浓稠

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麻婆豆腐的步骤

撒入葱花即可出锅,趁热吃哦

麻婆豆腐的成品图

麻婆豆腐成品图
麻婆豆腐成品图
麻婆豆腐成品图
麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、根据自己的口味决定是否加盐,豆瓣酱有咸味哦。
2、喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。

麻婆豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.94

多吃
糖尿病人群
82
大卡

多吃
减肥人群
3.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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