麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

by 杜鹃花美食 · 126 收藏 · 91480 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
豆腐500克 猪肉馅150克 2人份
辅料 others
郫县豆瓣酱30克 花椒十几粒 蒜泥少许 淀粉10克 麻椒1把
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
杜鹃花美食
191菜谱 9435粉丝

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,爱吃的我,体重只保持在80到90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

麻婆豆腐的做法

步骤 step

1

麻婆豆腐的步骤

豆腐切1厘米见方的小块

步骤 step

2

麻婆豆腐的步骤

肉末剁好

步骤 step

3

麻婆豆腐的步骤

花椒和麻椒冷油下锅,慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉

步骤 step

4

麻婆豆腐的步骤

锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟

步骤 step

5

麻婆豆腐的步骤

然后放入肉末翻炒至熟

步骤 step

6

麻婆豆腐的步骤

炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟

步骤 step

7

麻婆豆腐的步骤

然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4到5分钟,让豆腐完全入味

步骤 step

8

麻婆豆腐的步骤

出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠,这道菜不用加盐,因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了,如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐

步骤 step

9

麻婆豆腐的步骤

为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦

麻婆豆腐的成品图

麻婆豆腐成品图
麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
131.5
大卡

少吃
减肥人群
9.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢