毛血旺的做法

毛血旺

by 爱生活的大叔 · 3818 收藏 · 43665 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鳝鱼100g 鸭血200g 毛肚100g 牛百叶100g 黄喉50g 肥肠50g 火腿50g 黄豆芽100g 4人份
辅料 others
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爱生活的大叔
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这是我的最爱,麻辣鲜香。

毛血旺的做法

步骤 step

1

毛血旺的步骤

鳝鱼肥肠切段儿.

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2

毛血旺的步骤

鸭血黄喉火腿切片儿.

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3

毛血旺的步骤

牛百叶和毛肚切长条儿。

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4

毛血旺的步骤

锅烧开水,豆芽焯熟,用漏勺捞出放在盆底,鸭血,鳝鱼,黄喉,肥肠炒熟捞出控水备用。

步骤 step

5

毛血旺的步骤

锅倒油烧热,放入花椒,干辣椒,葱姜爆香,放入豆瓣酱炒出红油。

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6

毛血旺的步骤

加适量开水,大火烧开,3、放入鸭血,鳝鱼,肥肠,黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在豆芽上,最后烧开放入百叶,毛肚,火腿煮30秒钟捞出。

步骤 step

7

毛血旺的步骤

锅烧热多倒油,放入花椒,麻椒,和干辣椒炸香后浇在上面即可。

毛血旺的成品图

毛血旺成品图
毛血旺成品图

毛血旺讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.25

少吃
糖尿病人群
94.8
大卡

多吃
减肥人群
2.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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