毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包

by 晨曦8025 · 0 收藏 · 4032 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 未知
主料 main
高筋面粉300克 牛奶150克 黄油25克 鸡蛋1个 酵母粉3克 白砂糖50克 1克 3人份
辅料 others
15毫升 玉米油15毫升 黄油15克 高筋面粉适量 鸡蛋1个 黑豆18个
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晨曦8025
19菜谱 902粉丝

不知从何时开始,特别喜欢吃面包,每次去甜品店或是超市,都会逗留片刻,考虑要不要买,从前会毫不犹豫的买上几个,片刻消灭掉他们!半年来,不敢那般放纵自己了,因为自从有了宝宝,身材像面包一样了

毛毛虫面包的做法

步骤 step

1

毛毛虫面包的步骤

备好材料,将所有的主料加入盆中,活成面团,反复揉面30分钟。

步骤 step

2

毛毛虫面包的步骤

将揉好的面团用保鲜膜包住,放到暖和的地方等待第一次发酵。

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3

毛毛虫面包的步骤

发酵到面团不回缩,就好啦!

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4

毛毛虫面包的步骤

将发酵好的面团排气后,分成六等份,醒15分钟。

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5

毛毛虫面包的步骤

将醒好的小面团擀成条形薄饼,将一横侧剥开。

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6

毛毛虫面包的步骤

将面饼从上往下卷起来,放到烤盘,等待第二次发酵!

步骤 step

7

毛毛虫面包的步骤

做辅料——将水,玉米油,黄油一起加入锅中烧开,加入适量面粉迅速搅拌,出锅,待凉后加入多半个蛋液,搅拌均匀。

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8

毛毛虫面包的步骤

将做好的辅料装入一次性裱花袋,备用?

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9

毛毛虫面包的步骤

在发酵好的面包生胚子上刷上一层蛋液,挤上装饰的面糊,用黑豆给毛毛虫嵌入眼睛和嘴巴。

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10

毛毛虫面包的步骤

放入提前预热好的烤箱,180度 烤25分钟。

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11

毛毛虫面包的步骤

烤好后

毛毛虫面包的成品图

毛毛虫面包成品图
毛毛虫面包成品图
毛毛虫面包成品图
毛毛虫面包成品图

毛毛虫面包的烹饪技巧

技巧 tips

1.具体温度和时间,根据自家烤箱而调整哦,避免上色重,上好色后可以用锡纸盖住。\n2.二次发酵好后再刷辅料。\n因图片拍的大了,部分图片显示不全,若有看不清的可以评论留言哦。

毛毛虫面包讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.91

不吃
糖尿病人群
296.7
大卡

少吃
减肥人群
10.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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