“蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,因此全球产区不到4万英亩,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。
蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,有很强的抗氧化的作用。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。
不仅如此,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌呢。而且,蔓越莓的微微酸味,可以去除油腻,所以很适合和红肉类食材一起清蒸,入清蒸排骨、清蒸五花肉等,日常饮食中,不妨多添加蔓越莓哦”
所有的食材准备好
大蒜切末,蔓越莓切碎
将蔓越莓、大蒜碎、酱油和老干妈一起拌匀
排骨冲洗干净,沥干水分,将做好的酱汁倒入,拌匀,腌制20分钟
玉米切段,排骨洗干净
放入砂锅里,加入大半锅水,煮开,将蒸笼放在砂锅上面
腌制好的排骨放入蒸锅
水开后大火蒸15分钟
开锅,撒入香菜
鲜香入味,油而不腻的蒸排骨上桌啦。
1、这道菜为咸鲜口味,蔓越莓不可加太多哦。
2、排骨下面也可以垫上芋头、土豆等蔬菜,蔬菜吸收排骨的油脂,口感更好,同时也让排骨减少了几分油腻。
蔓越莓蒸排骨的讨论
乐儿6395
[提问求解]做的真不错,看起来很美味
柠檬1421
[随意吐槽]养颜美容,帮助排出体内毒素及多余脂肪。
七九星星
[提问求解]做的真不错,看起来很美味
梁小丫丫
[提问求解]营养美味的好菜
度姐厨房
[提问求解]好吃吗???
行小丫
[提问求解]很特别很好吃哦!!,