蔓越莓椰蓉面包的做法

蔓越莓椰蓉面包

by 玉池桃红 · 1 收藏 · 10109 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉180克 低筋面粉30克 细砂糖25克 2克 酵母3克 全蛋液20克 牛奶110克 黄油25克 4人份
辅料 others
黄油45克 全蛋液45克 细砂糖30克 蔓越莓30克 椰蓉90克
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玉池桃红
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利用中秋假日在家休息的时间,做了面包,还有做月饼剩下的蔓越莓椰蓉馅,正好可以做面包的馅,两全其美,很久没做面包了,手有点生了哈。

蔓越莓椰蓉面包的做法

步骤 step

1

蔓越莓椰蓉面包的步骤

除黄油外的面团材料放在面包机内桶中。

步骤 step

2

蔓越莓椰蓉面包的步骤

揉至面团能拉出比较厚的薄膜。

步骤 step

3

蔓越莓椰蓉面包的步骤

加入黄油后,揉至面团完全扩展阶段。

步骤 step

4

蔓越莓椰蓉面包的步骤

将面团放在温度处进行基础发酵。

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5

蔓越莓椰蓉面包的步骤

发酵至面团长大到2倍大,手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹或稍微回弹,面团不塌陷。

步骤 step

6

蔓越莓椰蓉面包的步骤

将面团分割成5等份,再将面团滚圆,松弛15分钟。

步骤 step

7

蔓越莓椰蓉面包的步骤

取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形。

步骤 step

8

蔓越莓椰蓉面包的步骤

包入蔓越莓椰蓉馅。收好口。

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9

蔓越莓椰蓉面包的步骤

依次做好,排入烤盘。在温暖湿润处进行最后发酵。

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10

蔓越莓椰蓉面包的步骤

发至面团明显长大,刷蛋液,撒上白芝麻。

步骤 step

11

蔓越莓椰蓉面包的步骤

烤箱预热180度,中层,上下火,烘烤20分钟左右,上色后加盖锡纸。

步骤 step

12

蔓越莓椰蓉面包的步骤

出炉了

蔓越莓椰蓉面包的成品图

蔓越莓椰蓉面包成品图
蔓越莓椰蓉面包成品图
蔓越莓椰蓉面包成品图
蔓越莓椰蓉面包成品图

蔓越莓椰蓉面包的烹饪技巧

技巧 tips

我用的是金像高粉,吸水性好,如果是其他面粉,可适当的减少液体量。

蔓越莓椰蓉面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
26.04

不吃
糖尿病人群
295.5
大卡

少吃
减肥人群
13.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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