蔓越莓吐司的做法

蔓越莓吐司

by 大海微澜微博 · 2 收藏 · 1719 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
金龙鱼青稞300克 牛奶150克 蛋液40克 3人份
辅料 others
橄榄油适量 白糖40克 酵母3克 蔓越莓干适量 2克
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吐司是孩子们的大爱,不但松软好吃,还能换着花样解馋,加点料做成三明治,或者派或者小披萨,顿顿不重样,天天吃都不会腻,孩子还不挑食。吐司这么做,营养翻倍,孩子早餐吃它吸收好,个子长得快。 吐司的做法很多,我这做法最简单,只需面粉加鸡蛋牛奶,不但奶香浓郁,口感好,易消化,松软又拉丝,营养价值更高,老人孩子吃了补充钙质,强健筋骨。

蔓越莓吐司的做法

步骤 step

1

蔓越莓吐司的步骤

准备食材,今天的吐司营养价值更高,选用青稞苦荞小麦粉做主料,青稞荞麦面粉含有多种纤维素和碳水化合物,平时人们食用它以后能健脾益气,也能开胃宽肠,修复受损的胃肠粘膜,还能促进肠胃蠕动,提高人体消化功能,对春季调理肠胃非常有好处,平时多吃点粗粮既能减脂还能养胃,一举两得。

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2

蔓越莓吐司的步骤

将牛奶、橄榄油、蛋液、等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入青稞苦荞小麦粉,加入酵母,启动2个和面程序,然后启动发酵程序,发酵好的面团取出,反复揉匀,排出气体。

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蔓越莓吐司的步骤

将面团均匀的分成4个面剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟。蔓越莓干提前洗净,用厨房纸吸干水分。取一个面剂子,从中间用擀面杖压出痕迹,然后分别向上和向下两个方向擀成面饼,卷起来,横过来再擀一次,再次卷起来。

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4

蔓越莓吐司的步骤

然后按平擀成长条,撒上蔓越莓干,再从一头卷起来。

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5

蔓越莓吐司的步骤

同样的方法卷好另外3个面剂子,然后码入吐司盒。放入烤箱,二次发酵,45度设置发酵时间40分钟即可。

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蔓越莓吐司的步骤

二次发酵完成后取出烤盘,打开吐司盒盖,烤箱先160度预热5分钟,预热期间给发酵好的吐司表面刷层蛋液,再撒点黑芝麻。

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7

蔓越莓吐司的步骤

再送入预热好的烤箱,中层160度烘烤30分钟左右(温度与时间因烤箱和食材不同而有差别,请根据自己的烤箱设定)

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蔓越莓吐司的步骤

出炉。刚出炉的吐司柔软拉丝有弹性,非常好吃,满屋子香气。放3天也不硬,一样的好吃。

蔓越莓吐司的成品图

蔓越莓吐司成品图
蔓越莓吐司成品图
蔓越莓吐司成品图
蔓越莓吐司成品图

蔓越莓吐司讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.28

不吃
糖尿病人群
249.2
大卡

少吃
减肥人群
2.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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