蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康

by 梅子做美食 · 494 收藏 · 7239 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
低筋面粉150克 全蛋液40克 纯牛奶25克 蔓越莓干30克 2人份
辅料 others
食盐2克 白砂糖15克 泡打粉3克 黄油50克
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梅子做美食
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蔓越莓司康相比饼干,没有那么酥脆,比较偏软,跟蛋糕的质地有一点点相同,口感层次上面更加丰富一点

蔓越莓司康的做法

步骤 step

1

蔓越莓司康的步骤

蔓越莓切碎备用

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2

蔓越莓司康的步骤

低筋面粉过筛碗中,倒入泡打粉、食盐、白糖、软化后的黄油

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3

蔓越莓司康的步骤

戴上一次性手套不停地抓拌,直到很松散的样子

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蔓越莓司康的步骤

倒入鸡蛋液、纯牛奶、蔓越莓干,慢慢的抓均匀,抓成一个大面团就可以了

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蔓越莓司康的步骤

放入保鲜袋里面,冷冻半个小时

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6

蔓越莓司康的步骤

将面团轻轻的擀开,不建议擀得太薄,一厘米左右就差不多,要不然会影响司康独特的口感

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蔓越莓司康的步骤

用模具将面团制作成饼干模样,如果没有模具可以直接切成方块,只是用模具的形状会比较好看一点

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蔓越莓司康的步骤

将饼干放入烤盘里面,然后刷上一层全蛋液

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9

放入提前预热好的烤箱,180度烤15分钟

蔓越莓司康的成品图

蔓越莓司康成品图
蔓越莓司康成品图
蔓越莓司康成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.28

不吃
糖尿病人群
360.8
大卡

不吃
减肥人群
17

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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