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蔓越莓首乌蛋糕的做法

蔓越莓首乌蛋糕

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2011-07-23 / 人看过

蔓越莓首乌蛋糕的做法

1.称量好各材料;

蔓越莓首乌蛋糕pO.jpg

2.蛋白加入3G盐,糖分3次加入蛋白中,打至干性发泡;

蔓越莓首乌蛋糕KT.jpg

3.蛋黄中加入奶与油,打蛋器慢速搅拌10秒;

蔓越莓首乌蛋糕Uu.jpg

4.筛入首乌粉;

蔓越莓首乌蛋糕wj.jpg

5.再筛入低粉与蔓越莓;

蔓越莓首乌蛋糕Dd.jpg

6.快速搅拌30秒;

蔓越莓首乌蛋糕pv.jpg

7.取1/3的蛋白霜加入面糊中,翻拌均匀,又倒回2/3的蛋白霜中;

蔓越莓首乌蛋糕nQ.jpg

8.翻拌均匀即成蛋糕面糊;

蔓越莓首乌蛋糕Rf.jpg

9.倒入铺有油纸的烤盘里,抹平;

蔓越莓首乌蛋糕dO.jpg

10.烤箱150度预热,中层150度烤18分钟,加固1分钟防表面脱落;

蔓越莓首乌蛋糕xL.jpg

11.出炉倒扣,撕开油纸;

蔓越莓首乌蛋糕AU.jpg

12.将蛋糕卷起来定型;

蔓越莓首乌蛋糕ge.jpg

13.然后将油纸移开,放凉再切件吃。

蔓越莓首乌蛋糕kV.jpg

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