蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖

by quenny · 4154 收藏 · 33297 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
棉花糖155克 蔓越莓干200克 奶粉100克 3人份
辅料 others
黄油30克
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quenny
354菜谱 5794粉丝

前两天因为没有买到合适的棉花糖,所以用淡奶油做了两次牛轧糖,熬糖的时候很费了一翻功夫,今儿棉花糖到货了,赶紧的拿了些出来试做,真是简单省事儿的多啊~



材料:
棉花糖155g,蔓越莓干200g,奶粉100g,黄油30g

蔓越莓牛轧糖的做法

步骤 step

1

蔓越莓牛轧糖的步骤

将棉花糖切小块备用

步骤 step

2

蔓越莓牛轧糖的步骤

蔓越莓干稍微切碎备用

步骤 step

3

蔓越莓牛轧糖的步骤

黄油放入不粘锅中,小火加热

步骤 step

4

蔓越莓牛轧糖的步骤

至完全融化

步骤 step

5

蔓越莓牛轧糖的步骤

倒入棉花糖

步骤 step

6

蔓越莓牛轧糖的步骤

不断搅拌

步骤 step

7

蔓越莓牛轧糖的步骤

棉花糖和黄油会慢慢融合到一起,至完全融合后关火

步骤 step

8

蔓越莓牛轧糖的步骤

加入奶粉

步骤 step

9

蔓越莓牛轧糖的步骤

快速搅匀

步骤 step

10

蔓越莓牛轧糖的步骤

加入蔓越莓干

步骤 step

11

蔓越莓牛轧糖的步骤

搅匀

步骤 step

12

蔓越莓牛轧糖的步骤

将糖团放到案板上稍微揉压几下

步骤 step

13

蔓越莓牛轧糖的步骤

放入不沾烤盘中压平整

步骤 step

14

蔓越莓牛轧糖的步骤

晾凉后切块即可

蔓越莓牛轧糖的成品图

蔓越莓牛轧糖成品图
蔓越莓牛轧糖成品图

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

技巧 tips

1、棉花糖先切开,在加热时会更加容易与黄油融合到一起;
2、蔓越莓干有些多了,一半的量应该就可以了。

蔓越莓牛轧糖讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
41.93

不吃
糖尿病人群
431.6
大卡

不吃
减肥人群
16.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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