蔓越莓蜜豆司康的做法
步骤
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1
我先取蔓越莓适量，倒入朗姆酒适量，泡软蔓越莓，放一边备用。
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2
把低筋面粉180克、奶粉20克、泡打粉4克，过筛后放一起。然后加入白砂糖30克、盐2克，搅拌均匀。
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3
加入室温软化完全的无盐黄油60克。
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4
用手搓成均匀的小颗粒。
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5
鸡蛋1个打散，加入里面。
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6
用手搓成均匀的小颗粒。
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7
注：单独抓把出来留着，待会撒在表面做奶酥粒
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8
牛奶60克，慢慢加入搅拌均匀，牛奶不要一次全部倒入，要看面团的状态，太湿的话就留一点牛奶。
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9
揉成面团，面团的状态应该按上去软软的，不太干也不太湿。
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10
把面团均匀分成2份，准备两张烘焙纸，面团放上去，用手慢慢按成圆形或者正方形，厚度在0.5cm左右即可。
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11
先在一个面上均匀的铺上蜜红豆，轻轻按压一下，让蜜红豆更贴紧面团。
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12
把另一片面团盖上去，轻轻的按压一下贴紧，四边一下口。
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13
再把泡软的蔓越莓撒在表面，轻轻压紧一下。
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14
撒上刚才剩下的奶酥粒。
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15
切成小块后，放在烤盘上（注：如果感觉面团太软了不好操作，可以放冰箱冷冻10分钟，会稍微硬一点）
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16
烤箱190℃提前预热，烤制15-18分钟，最后几分钟注意表面上色情况。
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17
蔓越莓蜜豆司康，完成O(∩_∩)O
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18
外壳酥脆，内里松软。
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19
酸酸甜甜，酥松可口。
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20
入口奶香浓郁，一块不够吃。
蔓越莓蜜豆司康的成品图
蔓越莓蜜豆司康的烹饪技巧
技巧
tips
1、各家烤箱温度有差异，具体按实际情况可以微调，上色后盖锡纸就行了。
2、还可以加入葡萄干，各种果仁等等增加风味。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.47
克
不吃
糖尿病人群
350.5
大卡
不吃
减肥人群
15.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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