蔓越莓马芬的做法

蔓越莓马芬

by 惠妈妈hui · 0 收藏 · 3327 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉220克 黄油80克 细砂糖80克 鸡蛋2个 牛奶80毫升 3人份
辅料 others
泡打粉10克 1克 蔓越莓干40克
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惠妈妈hui
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满满的黄油香~沉甸甸的满足感

蔓越莓马芬的做法

步骤 step

1

蔓越莓马芬的步骤

材料准备好,蔓越莓干切碎,泡打粉加入低筋面粉中,混合过筛2次备用

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2

蔓越莓马芬的步骤

黄油放置稍软(手略用力能压出指痕),用电动打蛋器打散,细砂糖分两次加入到黄油中,打发至羽毛状

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3

蔓越莓马芬的步骤

盐加入,用打蛋器略打发

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蔓越莓马芬的步骤

鸡蛋打散,少量多次加入(防止油水分离)

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蔓越莓马芬的步骤

加入一半低筋面粉,用刮刀切拌均匀

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蔓越莓马芬的步骤

加入一半的牛奶,切拌均匀

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蔓越莓马芬的步骤

倒入最后的低筋面粉,切拌均匀

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蔓越莓马芬的步骤

最后倒入剩余的一半牛奶,切拌均匀

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蔓越莓马芬的步骤

蔓越莓干倒入三分之二

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蔓越莓马芬的步骤

略拌匀

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蔓越莓马芬的步骤

将面糊倒入裱花袋中,剪出口子将面糊均匀挤进模具

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蔓越莓马芬的步骤

挤至模具8分满

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蔓越莓马芬的步骤

剩余的蔓越莓干撒上马芬表面

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蔓越莓马芬的步骤

放入预热好的烤箱中层180度25分钟

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蔓越莓马芬的步骤

烤约马芬涨大,表面略焦黄即可

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蔓越莓马芬的步骤

烤好的马芬取出脱模晾凉

蔓越莓马芬的成品图

蔓越莓马芬成品图
蔓越莓马芬成品图

蔓越莓马芬的烹饪技巧

技巧 tips

1.低筋面粉提前混合好泡打粉,混合均匀后过筛
2.蛋液少量多次加入
3.切拌,不要太用力,防止面粉起筋,蛋糕会变得干硬,蓬发不起

蔓越莓马芬讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.96

不吃
糖尿病人群
352
大卡

不吃
减肥人群
16.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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