蔓越莓花生牛轧糖的做法

蔓越莓花生牛轧糖

by 妖妖原创美食课堂 · 1050 收藏 · 4556 浏览
工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
黄油70克 奶粉140克 棉花糖400克
辅料 others
蔓越莓干120克 花生300克
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妖妖原创美食课堂
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这是刚刚切好的牛轧糖,包上糯米纸和糖纸,一样高大上的很,送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料,我用了花生和蔓越莓干,你也可以用各种果蔬干和坚果放进来,做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方,糖做出来硬硬的,很好吃。

蔓越莓花生牛轧糖的做法

步骤 step

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

将材料准备好,不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

将黄油放入锅里,一定要用不粘锅,最好底厚一些,受热均匀的锅。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

将棉花糖加入锅内,小火慢慢融化棉花糖。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

期间用锅铲不停的翻动,让棉花糖均匀受热。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

棉花糖全部融化后加入奶粉,奶粉要用无糖的全脂奶粉。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

多翻动,让奶粉充分融化,喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会,熬的时间越长成品糖果就越硬。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干,花生可以自己用生花生炒熟去皮。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

将糖倒在不粘的硅胶垫上,带上一次性手套折叠几次。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

待温度稍微下降些就把糖倒入模具中,没有模具可以用方形的烤盘。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

待糖变凉就可以切块了。

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蔓越莓花生牛轧糖的步骤

包的时候先包一层可以吃的糯米纸,然后再包糖纸就不会粘糖纸了,糯米纸很好吃。

蔓越莓花生牛轧糖的成品图

蔓越莓花生牛轧糖成品图
蔓越莓花生牛轧糖成品图
蔓越莓花生牛轧糖成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.59

不吃
糖尿病人群
335.8
大卡

不吃
减肥人群
14.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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