馒头片的做法

馒头片

by 小媚猪 · 1 收藏 · 37799 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
馒头2个 3人份
辅料 others
鸡蛋1个
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小媚猪
430菜谱 6189粉丝

馒头是北方人的绝对主食。别的地方不好说,至少在山东范围内,90%的家庭里主食应该都是馒头。大街小巷也是各种卖馒头。馒头只所以能作为我们无法拒绝的主食,确实有着被追捧的资本。经过发酵的馒头,面粉里一种影响钙,镁,铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。我们通常一次蒸很多馒头,剩余的馒头或冷藏,或冷冻。下次再吃时,直接加热当然是最普通的办法。除此,还可以把馒头切片,煎至金黄,撒上椒盐,香脆的味道可以一下吃掉好多块。而挂满蛋糊的金黄松软馒头片,更是不可多得的美味。

馒头片的做法

步骤step

1

 馒头切片。鸡蛋打入平盘中,加少许盐搅散。放入一半的馒头片,两面都沾满蛋液,备用

步骤step

2

 平底锅里热油,放入未沾蛋液的一半馒头片,迅速翻面使得两面都有浸油,中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐

步骤step

3

 锅里不放油,直接放入粘满蛋液的馒头片,待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可

馒头片讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.2

不吃
糖尿病人群
212.4
大卡

少吃
减肥人群
4.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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