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芒果紫米甜汤的做法

芒果紫米甜汤

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菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3060 芒果紫米甜汤的原文 / 2013-06-24 / 人看过

30多度的高温天气,咱家最多的就是甜汤,放在冰箱里,冰凉舒爽的,让人从内到外透心凉呢,所以,今天,为大家送上这样一款甜汤,加入了对身体极有好处的紫米:再加入芒果的余香与椰浆那纯厚椰香,在这样炎热的夏天,煮上这样一锅甜汤,绝对是必须的哈。

用料

主料

调料

芒果紫米甜汤的做法

1.紫米洗净,加入足够的水

芒果紫米甜汤Jl.jpg

2.放入电饭锅熬煮50分钟,至紫米完全软烂黏稠,趁热加入适量的冰糖

芒果紫米甜汤hm.jpg

3.搅拌至冰糖溶化即可,用刀贴着芒果核切入,将芒果两侧的果肉切下,接着用刀在果肉上划出1厘米大小的网状小格,再贴着芒果皮将果肉片下,呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用

4.将紫米甜汤盛入小碗中,淋入1小勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可

芒果紫米甜汤RN.jpg

芒果紫米甜汤Hb.jpg

芒果紫米甜汤Es.jpg

烹饪技巧

1、 应一次将水量加足,避免熬煮紫米时二次加水,影响甜汤的口感;

2、如不喜椰浆,也可选用淡奶油,味道更加香滑;

3、这样的甜汤,可以用任何口味的水果,随自己喜欢呢。

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