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芒果沙冰的做法

芒果沙冰

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Nicole

菜谱:642 / 关注:0 / 粉丝:11223 芒果沙冰的原文 / 2013-06-25 / 人看过

上周做了奶香浓郁的香草奥利奥冰淇淋,这次我们换一款更加爽心的新鲜芒果沙冰,由于这款冰品用水配合果汁代替了牛奶和奶油,口感显得更加清凉,配合当季新鲜香甜的芒果果泥和果肉,味道层次感更强,不可不试噢。

用料

芒果沙冰的做法

1.准备好所用食材,将芒果洗净,取果肉

芒果沙冰gc.jpg

2.将1/2芒果果肉放入料理机中,放入适量纯净水

3.启动料理机将果肉打成芒果汁

芒果沙冰fH.jpg

4.将剩余的果肉继续切碎

5.将白砂糖放入锅中

芒果沙冰jC.jpg

6.加入剩余的纯净水,混合后加热,轻轻搅拌让糖完全溶解,煮沸后关火静置使其完全冷却

7.将冷却后的糖水倒入冰淇淋机内桶

芒果沙冰FW.jpg

8.倒入打好的芒果果汁

9.再加入果肉碎后均匀搅拌

芒果沙冰Yo.jpg

10.将内桶放回冰淇淋机,开启冰淇淋机的“搅拌+制冷”功能,制作35分钟左右

11.至冰沙几乎涨满内桶,变得浓稠成型后关闭冰淇淋机即可 

芒果沙冰DC.jpg

芒果沙冰ah.jpg

芒果沙冰lE.jpg

芒果沙冰iO.jpg

芒果沙冰ym.jpg

烹饪技巧

1、芒果可以用柠檬、橙子、柚子等多汁水果代替;

2、基础糖浆可以预先制作比较多的量然后放冰箱冷冻备用;

3、如果喜欢稍微硬一点的口感,可继续选择“制冷”功能或者放入冰箱冷冻,大概1小时即可。 

芒果沙冰的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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