芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕

by 德普烘焙实验室(来自新浪微博.) · 32 收藏 · 6550 浏览
工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
鸡蛋6个 牛奶500克 低筋粉100克 玉米淀粉60克 黄油20克 白兰地20克 糖粉50克 5人份
辅料 others
淡奶油 400克 糖粉20克 芒果适量
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清清爽爽的美食~~超级适合炎热的夏天
饼皮部分:鸡蛋6个 牛奶500g、低筋面粉100g、糖粉50g、玉米淀粉60g、黄油20g、白兰地20g
夹心部分:淡奶油400g、糖粉20g、芒果适量

芒果千层蛋糕的做法

步骤 step

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芒果千层蛋糕的步骤

将黄油溶化备用

步骤 step

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芒果千层蛋糕的步骤

将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中,搅拌均匀

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芒果千层蛋糕的步骤

将鸡蛋打散,与面糊边搅拌边混合均匀

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4

芒果千层蛋糕的步骤

将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中

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5

芒果千层蛋糕的步骤

将黄油和白兰地依次加入面糊中,混合均匀

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芒果千层蛋糕的步骤

将不粘锅小火预热,放入适量的面糊,晃动,使之铺平

步骤 step

7

芒果千层蛋糕的步骤

摊好的饼皮冷藏30min

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芒果千层蛋糕的步骤

淡奶油和糖粉打发,芒果切丁备用

步骤 step

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芒果千层蛋糕的步骤

将冷藏好的面皮取出,抹一层淡奶油夹一层芒果,在盖一层饼皮

步骤 step

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芒果千层蛋糕的步骤

将做好的千层蛋糕 冷藏至可以切块

芒果千层蛋糕的成品图

芒果千层蛋糕成品图
芒果千层蛋糕成品图
芒果千层蛋糕成品图

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房

芒果千层蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.5

不吃
糖尿病人群
318.6
大卡

不吃
减肥人群
26.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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