芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍

by 随随鱼 · 530 收藏 · 9657 浏览
工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛奶100克 椰浆100克 糯米粉120克 玉米淀粉30克 4人份
辅料 others
幼砂糖50g50克 黄油15克 椰丝15克
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随随鱼
146菜谱 1999粉丝

喜爱软糯的东西,虽然吃多了胃不好,不过偶尔也会做一些解解馋,芒果糯米糍,不是第一次做,之前都是上锅蒸的,而这回用了更偷懒的办法,直接微波炉,省时省力。

芒果糯米糍的做法

步骤 step

1

芒果糯米糍的步骤

糯米粉.玉米淀粉及幼砂糖混合;倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒

步骤 step

2

芒果糯米糍的步骤

黄油隔热水融化;倒入牛奶面糊中,搅拌均匀

步骤 step

3

芒果糯米糍的步骤

放入耐热容器中,盖上保鲜膜;程序选择“变频微波-中火”,3分钟

步骤 step

4

芒果糯米糍的步骤

程序结束后,将容器取出;用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜冷却;芒果切成丁

步骤 step

5

芒果糯米糍的步骤

将面团分割成小份,揉捏成光滑面团;压扁,裹入事先切好的芒果丁

步骤 step

6

芒果糯米糍的步骤

包起,捏紧收口;将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可

芒果糯米糍的成品图

芒果糯米糍成品图
芒果糯米糍成品图
芒果糯米糍成品图

芒果糯米糍的烹饪技巧

技巧 tips

1.玉米淀粉为了降低粘性,亦可全用糯米粉,口感更Q;
2.面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒,否则成品口感不佳;
3.面糊制作时间依据实际情况增减;
4.芒果丁可以切的稍大些;
5.面团压扁后,呈中间厚四周薄的状态,以免包入芒果后露馅;
6.一定要带一次性手套,一来卫生,二来操作起来方便;
7.以上量成品为10个糯米糍。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.26

不吃
糖尿病人群
260.3
大卡

少吃
减肥人群
8.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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