芒果糯米糍的做法
步骤
step
1
黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀
步骤
step
2
筛入糯米粉和玉米淀粉
步骤
step
3
搅拌均匀，变成稀糊状
步骤
step
4
该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右
步骤
step
5
蒸好的面糊应该是凝固的
步骤
step
6
用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了
步骤
step
7
手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆
步骤
step
8
再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了
芒果糯米糍的成品图
芒果糯米糍的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果买不到椰浆，用灌装椰汁也可以，但糖粉就少加一些；
2、糯米面团很黏手，你可以手上涂一点色拉油，也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘，我觉得最好的办法是用一次性塑料手套来包；
3、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.68
克
不吃
糖尿病人群
166.4
大卡
少吃
减肥人群
2.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
芒果糯米糍相似菜谱
西镇一婶的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢