回到顶部
芒果慕斯的做法

芒果慕斯

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
促发育

非儿爱美食

菜谱:180 / 关注:7 / 粉丝:1009 2018-08-15 / 人看过

小贴士:
1.不喜欢奥利奥的可以换成消化饼干,同样的用量和做法。
2.也可以换成蛋糕片,要用全蛋的哦,戚风蛋糕片容易让慕斯糊漏出去。

用料

芒果慕斯的做法

1.

将奥利奥碎装在厚塑料袋中,用擀面仗将其碾碎,黄油隔水融化倒进奥利奥中拌匀。

2.

慕斯圈底部用保鲜膜绷紧,将用黄油拌好的奥利奥碎倒在里面,用橡皮刮刀压实,入冰箱冷藏。

3.

芒果去皮切丁,倒入料理机中打成泥状,倒入筛网中用刮刀碾压过筛。

4.

取10克吉利丁片用冷水泡软,挤去多余的水分。

5.

装碗中隔热水隔化,稍微晾凉倒在芒果泥(200克)中拌匀。

6.

淡奶油加砂糖用电动蛋器打至六分发,有明显纹路,提起打蛋头仍然滴落的状态

7.

将打发好的淡奶油与芒果泥一起拌匀,倒入芒果丁。

8.

拌好的慕斯糊到在冷藏好的奥利奥饼干底上,轻震几下去除大气泡,入冰箱冷藏2小时。

9.

取剩余的100克芒果泥,加入泡软隔水融化的5克吉利丁片拌匀,冷却后倒在冷藏好的慕斯糊上面,轻震几下去除气泡,入冰箱冷藏4小时以上,隔夜最好。

10.

芒果慕斯成品图

芒果慕斯成品图
芒果慕斯成品图
芒果慕斯成品图
芒果慕斯的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

芒果慕斯的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热