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妈妈最爱的韭菜盒子的做法

妈妈最爱的韭菜盒子

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菜谱:915 / 关注:38 / 粉丝:32784 2018-05-11 / 人看过

韭菜盒子我家经常做,妈妈的独家秘方——最爱的一种馅料就是:韭菜加点咸萝卜干,不放一粒盐,咸鲜酥脆,出奇的好吃。无肉也能让全家老少都喜欢吃。献给母亲节!祝福天下的母亲健康平安!

用料

主料

辅料

妈妈最爱的韭菜盒子的做法

1.

韭菜洗净沥干水,切碎;咸萝卜干,浸泡洗净,剁碎,越碎越好。

2.

热锅,倒油,把剁碎的萝卜干放入锅中中小火煸香;

3.

转为大火,倒入韭菜,翻炒至八成熟,出锅。

4.

放入一个大盘子,放凉,只有放凉了,包韭菜盒子时候才不会爆开哦。

5.

面粉倒入水,顺一个方向拌均。

6.

改用手揉搓成光滑面团。分成8个小面团,

7.

用擀面杖擀成薄薄的皮;

8.

擀薄的皮,放入适量的韭菜萝卜干馅

9.

把边捏紧,然后沿着边捏花。用相同的方法,把八个韭菜盒子全部做完。

10.

平底锅烧热,倒油,油温160度左右,均匀放入韭菜盒子,改为小火,

11.

煎至微黄,反正另外一面,微黄的是,可以翻转360度的煎,这样韭菜盒子,全部都能煎到位,酥香好吃。

烹饪技巧

1.咸萝卜干,咸味多,炒韭菜的时候不需要放盐;2.面粉和水,可以慢慢加入,拌均油片状即可;3.煎韭菜盒子的时候需要中小火,才能煎出酥脆微黄。

妈妈最爱的韭菜盒子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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