回到顶部
马铃薯饺的做法

蛋白质厨房

菜谱:44 / 关注:0 / 粉丝:1664 马铃薯饺的原文 / 2013-05-24 / 人看过

这马铃薯饺也别有一番风味,这学的只是山寨版的“芋饺”。阿姨告诉我,这夏茂芋包所用的菜芋(也称为白芋),咱这里根本买不到,于是她就用马铃薯来代替菜芋了,制作过程完全一样的哦。

用料

主料

辅料

调料

马铃薯饺的做法

1.将马铃薯洗净蒸熟备用

2.把马铃薯捣碎,加入生粉和番薯粉(又叫地瓜粉)

3.使劲揉面,将马铃薯完全融入粉中

马铃薯饺sC.jpg

4.揉成软硬适合的面团待用

5.皮坯切成小剂,以生粉搭手,将小剂捏成杯状,舀入馅心(馅可按自己喜欢随意搭配,如将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、肉丁稍炒拌,加入盐和五香粉拌匀)

6.先将皮一侧捏紧,再将剩余皮围过来,包成三角形

马铃薯饺Ed.jpg

7.砧板上洒些生粉,将包好的薯饺排开,要互留间隔

8.锅加水烧开,入薯饺煮至浮起,中火再煮1分钟

9.捞起,加醋、麻油或辣酱拌匀即食,亦可加入排骨汤中,就汤一起食用 

马铃薯饺TL.jpg

马铃薯饺HZ.jpg

马铃薯饺fy.jpg

马铃薯饺Zf.jpg

马铃薯饺的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

马铃薯饺的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热