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麻辣猪心的做法

麻辣猪心

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菜谱:360 / 关注:6 / 粉丝:5461 麻辣猪心的原文 / 2013-06-27 / 人看过

夏季养生“心为先”。。可以多吃一些象形累的食物。俗话说;吃什么,补什么。猪心就是不错的选择。今天做上一道非常适合夏季养生的麻辣开胃的佐餐下酒小菜,麻辣拌猪。

用料

主料

辅料

调料

麻辣猪心的做法

1.把猪心冲洗干净;从中间抛开,洗去血水

麻辣猪心xC.jpg

2.准备好八角、香叶、桂皮;葱切段,姜切片

麻辣猪心pj.jpg

3.准备好麻椒和辣椒碎;将洗净的猪心焯水

麻辣猪心CR.jpg

4.焯水后放入汤锅,加入清水,大火煮开,撇去血沫;加入葱姜、八角、桂皮、香叶,加入老抽、料酒,转文火煮至30分钟

麻辣猪心ud.jpg

5.加入盐再继续煮1小时,捞出凉透;准备好卤猪心和嫩芹菜

麻辣猪心eS.jpg

6.把猪心切成薄片放入大碗中;嫩芹菜洗净切成段

麻辣猪心od.jpg

7.大蒜剁成茸放入碗中;加入生抽、醋、鸡精、胡椒粉搅拌均匀

麻辣猪心SX.jpg

8.锅中注入油,下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油;趁热倒入料汁中

麻辣猪心Nw.jpg

9.将芹菜段放入猪心片上,浇上麻辣汁搅拌均匀即可

麻辣猪心kc.jpg

麻辣猪心hK.jpg

营养功效

  猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生 素 B1、维生素 B2、维生素 c 以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

麻辣猪心的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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