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麻辣蒸鱼的做法

麻辣蒸鱼

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如花人生♤情儿

菜谱:29 / 关注:0 / 粉丝:457 2017-11-06 / 人看过

知道为什么没有鱼头吗?因为鱼头降低血脂,暖胃补虚,补脑健脑,强骨壮阳这么好的肯定留着给妈妈熬汤咯!

用料

辅料

麻辣蒸鱼的做法

1.

一个白连,打理干净。我这个2斤半

2.

鱼的肚子里这个黑色的一定要去掉。去腥味儿的,洗干净备用

3.

鱼两边改花刀

4.

切下鱼头

5.

姜片切好

6.

鱼抹上白酒。盐,改花刀的地方放上姜片,还有鱼肚子里,放旁边醒一下。大概10分钟

7.

然后在鱼上加入辣椒段酱油!

8.

弄好后盖上保鲜膜。锅内烧好水,烧开,放上去蒸15分钟

9.

在蒸的这个时间 处理辣椒和蒜

10.

加入花椒。一起切成末

11.

15分钟就可以拿出来了,去掉保鲜膜

12.

加入刚刚切好的花椒蒜辣椒末,再次加入酱油,放在上面,锅内烧热,放入菜油,到油温9成热淋上去!然后撒上少许葱花,香菜即可

麻辣蒸鱼成品图

麻辣蒸鱼成品图
麻辣蒸鱼成品图
麻辣蒸鱼成品图

烹饪技巧

1-鱼肚里的黑色一定要去掉\n2-蒸的时候先把水烧开。注意烫手\n3-盖保鲜膜,不让蒸汽进入,保持原味儿\n4-加入辣椒段后在加酱油 因为高温能让酱油更香5-我用菜油会有一个菜油的清香味儿!

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