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麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾

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米汀Waiting

菜谱:253 / 关注:957 / 粉丝:15178 2015-08-15 / 人看过

以前吃烧烤的时候,总喜欢再来上一份小龙虾,辣的嘶嘶哈哈却乐此不疲,后来烧烤被曝光好多问题,就渐渐不吃了,改成在自己家里做,小龙虾也就成了自家饭桌上的菜了,其实做起来真的不难,而且还很实惠呢~

用料

辅料

麻辣小龙虾的做法

1.

活的小龙虾放到清水里养着,水脏了就换,我放了一天

2.

用牙刷把小龙虾清洗干净

3.

用开水烫一下后,去掉虾线

4.

准备好香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香等香料

5.

锅内放油,热后放入香料

6.

加入蒜瓣煸炒出香

7.

我喜欢放一点豆瓣酱,这个可以根据自己的口味调整

8.

放入小龙虾翻炒

9.

放入少量啤酒

10.

加入适量酱油和清水

11.

放入适量食盐,炒熟即可

麻辣小龙虾成品图

麻辣小龙虾成品图
麻辣小龙虾成品图
麻辣小龙虾成品图

烹饪技巧

活的小龙虾不太好去虾线,可以在炒之前用热水烫一下,这样去虾线就方便了

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