麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾

by 杰米1560392923 · 5 收藏 · 5981 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
小龙虾20只 龙虾料1份 2人份
辅料 others
生抽100克 老抽30克 5片 冰糖20克 食用油适量
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杰米1560392923
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清清白白出水,红红火火“献身”。夏天天气再热,但是也无法阻挡我对小龙虾的向往。

麻辣小龙虾的做法

步骤 step

1

麻辣小龙虾的步骤

准备小龙虾20只,煲喜欢卤料一包。

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2

麻辣小龙虾的步骤

将小龙虾冲洗刷干净。

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3

麻辣小龙虾的步骤

捏住小龙虾中间那瓣尾巴,用力往后拉,就能拉出肠线。

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4

麻辣小龙虾的步骤

剪掉四分之一的虾头。

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5

麻辣小龙虾的步骤

挖出虾头里面黑色的物质,黄色的是可以吃的。

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6

麻辣小龙虾的步骤

剪掉细小的脚。

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7

麻辣小龙虾的步骤

剪刀从尾部插进去,剪开背部,容易入味。

步骤 step

8

麻辣小龙虾的步骤

姜用食用油爆香,下冰糖煮化上色,加入生抽,老抽,卤料一起炒,加入小龙虾,然后加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开,转小火煮40分钟,熄火焖20分钟。

麻辣小龙虾的成品图

麻辣小龙虾成品图

麻辣小龙虾的烹饪技巧

技巧 tips

虾头左右两边有腮,我们一般是没有去掉。觉得脏,也可以把整个头剪掉。

麻辣小龙虾讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.91

多吃
糖尿病人群
90.3
大卡

多吃
减肥人群
1.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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