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麻辣蒜香排骨的做法

麻辣蒜香排骨

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菜谱:24 / 关注:0 / 粉丝:117 麻辣蒜香排骨的原文 / 2012-05-03 / 人看过
用料

调料

麻辣蒜香排骨的做法

       一道排骨菜热着凉着都好吃,做法也及其简单,做出的排骨麻辣蒜香、还略带酱香,外焦里嫩。是平常家里来客的时候必做的一道菜,味道好失败率低。

1.排骨洗净控水,加蒜末、姜片、三勺酱油、一勺自制苹果醋(做好的苹果醋,兑水喝,拌凉菜,做糖醋类的菜菜,味道很很棒)、胡椒粉少许、盐少许腌制10分钟,加一个蛋黄拌匀

麻辣蒜香排骨SP.jpg

2.拌匀后加半碗红薯淀粉抓匀,抓到排骨上还有淀粉的颗粒

麻辣蒜香排骨dY.jpg

3.炸排骨的油温要高点,差不多炸5分钟,两面金黄就熟了。控干油分捞出

麻辣蒜香排骨Xx.jpg

4.锅里留一点底油,把干红辣椒段、蒜末、花椒放进去小火煸出香味

麻辣蒜香排骨gZ.jpg

5.煸吃香味后转大火,把炸好的排骨放进去翻炒几下,趁着温度高烹三勺酱油,翻炒均匀即可

麻辣蒜香排骨He.jpg

麻辣蒜香排骨MV.jpg

麻辣蒜香排骨kE.jpg

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