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麻辣美容猪蹄的做法

麻辣美容猪蹄

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馨怡煮香香

菜谱:135 / 关注:1 / 粉丝:1064 麻辣美容猪蹄的原文 / 2013-04-28 / 人看过

猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

用料

调料

麻辣美容猪蹄的做法

1.猪蹄一切两半,也可以剁成小块,冷水下锅,倒入料酒焯水

麻辣美容猪蹄og.jpg

2.水开煮出血沫后,用流水冲洗干净,沥干水份

麻辣美容猪蹄NA.jpg

3.辣椒剪段去籽不要,老冰糖敲成小块

麻辣美容猪蹄sO.jpg

4.锅里放少许油,把冰糖放锅里慢慢熬成褐色时,倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味,因为有糖液,所以容易糊锅

麻辣美容猪蹄Ne.jpg

5.火候显得比较重要,用最小的火慢慢的翻炒,然后把焯过水的猪蹄放进锅里均匀上色

麻辣美容猪蹄HH.jpg

6.转入炖锅里,加水没过猪蹄或更高一些

麻辣美容猪蹄FI.jpg

7.把香叶、桂皮、八角等香料放进锅里,大火烧开转小火,慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥,色泽红亮时就可以收汁起锅了

麻辣美容猪蹄oV.jpg

麻辣美容猪蹄ig.jpg

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