麻辣毛豆的做法

麻辣毛豆

by 游向蓝天的鱼 · 150 收藏 · 22205 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
毛豆500克 3人份
辅料 others
食盐适量 花椒30粒 干辣椒50克 草果1个 十三香适量 白醋少许 辣椒粉1勺 白糖1勺 花雕酒15毫升
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游向蓝天的鱼
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原料:毛豆500克、干辣椒50克、花椒30粒左右、草果一个、十三香适量、盐适量、花雕酒15毫升、白醋少许、熟辣椒粉一勺、糖一勺。做法:1、将毛豆清洗干净。2、用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口。

麻辣毛豆的做法

步骤step

1

将毛豆清洗干净

步骤step

2

用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

步骤step

3

准备好调味料

步骤step

4

将毛豆放入锅中,加足量的水,再倒入调味料、花雕、盐, 大火煮开后,转小火煮大约半个小时,直到毛豆完全变软

步骤step

5

煮好的毛豆捞出沥干水分

步骤step

6

炒锅上火,倒入少量油,加花椒和干辣椒,慢焙炒香后倒入毛豆

步骤step

7

倒入少量白醋,持续翻炒入味

步骤step

8

再加入熟辣椒和糖

步骤step

9

持续翻炒2分钟,使毛豆充分入味

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.92

多吃
糖尿病人群
69.4
大卡

多吃
减肥人群
2.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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